A modelo e apresentadora Ellen Jabour de 30 anos é o destaque da revista UM em sua edição de aniversário. A gata posou pela revista em 2004 com belas fotos, participou do programa Vídeo Show no ano de 2006, também esteve na novela Cobras e Lagartos, Poeira em Alto Mar todos pela rede Globo. Ellen atualmente é contratada pelo SBT para apresentar o programa Olha Você juntamente com a apresentadora Claudete Troiano.